巴州区“三突出”开展“小灶酒”乱象治理行动

突出重点区域，精细监管明底数。以开展“春雷行动2021”为契机，以农贸市场及周边为重点检查区域，集中执法力量、强化责任意识、创新方式方法，全面摸排“小灶酒”生产经营主体，并将实地采集的信息与系统登记的数据相互比对，确保底数清、对象明，通过此次专项治理行动，实现“小灶酒”建档率100%。

突出重点事项，逗硬检查找问题。严格按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理办法》相关规定，对“小灶酒”生产经营主体投料、制曲、发酵、蒸馏、贮存、产品调配等生产经营过程加强监管。重点检查其是否按规定对采购的原料和生产的白酒进行检验并保存记录；是否采用传统酿造工艺以外的其他方法生产白酒；使用的包装、容器是否符合有关规定；是否按规定对生产的白酒进行标注；生产经营场所环境是否干净卫生；是否超范围、超限量使用食品添加剂等。累计检查“小灶酒”生产经营主体196户，开展抽检抽验41家次。

突出重点成效，狠抓整改除隐患。对检查中发现的问题，能现场整改的，执法人员立即督促商家整改到位，不能立即整改的，工作人员逐一登记，建立问题整改台账，下发《责令改正通知书》，明确责任人、整改事项和整改期限，并通过“回头看”的方式，确保专项治理行动不走过场，整改落到实处、工作取得实效。截至目前，现场责令整改问题32处，发放《责令改正通知书》22份。