武胜县万隆小学校进行食品安全隐患大排查

为切实做好学校食品安全监管工作，防止重大食品安全事故发生，消除食品安全隐患，根据《武胜县教育科技和体育局关于开展夏季校园食品安全风险隐患大排查的通知》要求，武胜县万隆小学校进行夏季学校食品安全隐患大排查。

 一、加强领导，周密部署

学校领导高度重视食品安全工作，把食品安全隐患大排查作为当前一项重要工作抓紧抓好，庚及成立食品安全隐患大排查领导小组：

组  长：刘向阳（校长）

副组长：谭兵（分管食堂工作的副校长）

李勇（分管安全工作的副校长）

成  员：莫尚碧（后管办主任、食品安全专管员）         

王海君（办公室主任、纪检员） 

张涛（安办主任、食品安全专管员）

刘竹清（工会主席）

李颜宏（教导处主任）

胡大鹏（德育办主任）

唐卫东（食堂管理人员）

石一平（食堂库管员）

下设办公室于后管办，由莫尚碧负责制定食品安全隐患大排查工作方案，资料收集。做到周密部署、科学安排、迅速行动、狠抓落实，消除食品安全隐患，确保不发生食品安全事件，切实维护社会和谐稳定。

二、加强教育，广泛宣传

通过校园广播、班会、LED等，向学生宣传食品卫生安全知识，提高广大学生的健康安全意识和自我保护意识。教育学生不要到无证照摊点就餐，不要购买、食用“三无”食品，确保饮食安全。

三、加大力度，突出重点 

学校在本月内开展食品安全大排查，深入排查安全隐患，做到对可能发生的问题，早发现、早控制、早解决。具体做法如下：

1、以学校食堂为重点区域，重点检查食品原料、肉制品、调味品、食品添加剂等的采购管理以及食品贮存、加工制作、餐饮具消毒、从业人员健康状况等，进一步规范学校餐饮服务经营行为。

2、要督促学校相应人员认真执行索证索票、进货查验制度以及食品添加剂使用管理规范，杜绝使用高风险食品和滥用食品添加剂。

3、要做好食品留样和“校餐卫士“电子台账记录管理。对食品原料要妥善保存，注意通风、防水、防潮、防虫、防鼠。学校食堂要做好环境设备清洗消毒工作，不得留有食物残渣、油污等。坚决做到提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。

4、加大学校周边小卖部出售食品的安全排查，是否出售“三高”食品、过期食品、“五毛”食品、辣条等。

5、进一步要完善食品安全突发事件应急预案，健全食品安全事故应急处置机制，确保责任落实到人，落实到事，防控食品安全事故的发生。（唐卫东 莫尚碧 王海君）