武胜县教育科技体育局领导刘小军对武胜县赛马小学校食堂进行全面检查

为进一步落实食堂开学前准备工作，切实保障校园食品安全，9月5日，武胜县教育科技体育局领导刘小军同志在尹伟老师的陪同下对武胜县赛马小学校学校食堂进行全面检查。

检查中，刘小军同志走进厨房的消毒间、备餐间、主食库、副食库、切配台、烹制设备等地进行检查指导。

检查储存间

检查食品留样情况

对学校后厨的工作间、餐厅环境、食品采购过程中的索票索证、菜品的质量、储藏间的通风、防潮、防四害、菜品的留样、餐具的清洗消毒及散装食品的验收、储存、检查，后勤相关工作人员个人卫生等各方面提出了具体要求。他强调，学校食堂管理人员必须按照管理要求，严格执行管理标准，切实保障厨房卫生干净整洁，同时抓好疫情防控，保障全校师生就餐安全。

检查冷冻食品

检查熟食制品

最后，刘小军同志就此次专项检查中发现的问题对学校食堂提出改进意见。    指出要加强散装食品的检查验收、存储，确保散装食品出安全可靠。刘小军同志着重提出了开学期间餐厅工作人员流动性较大必须加强疫情防控工作，每日晨检必须按时上报，同时要求资源保障中心对餐厅进行不定时抽查。

此次专项检查极大地增强了学校食堂工作人员的食品安全意识，为全体师生提供了安全健康的餐饮保障。下一步，学校将采取定期与不定期相结合的方式，继续加强对学校食堂的安全检查，让全体师生吃得放心。（魏国峰）