隆昌市健康食堂(餐厅)、营养与健康学校试点建设工作迎接专家组评估验收

11月17日，内江市卫健委评审专家组莅临隆昌市开展“健康食堂（餐厅）、营养与健康学校”评估验收工作。按照“健康食堂、餐厅、营养与健康学校试点建设验收细则”对隆昌市自评推荐的两家营养与健康学校、一家营养健康餐厅、一家营养健康食堂试点建设单位开展评估验收。

评审专家组一行先后到隆昌市第七中学、隆昌市第一中学、隆昌市金鹅宾馆、中铁隆昌铁路器材有限公司开展试点验收工作。听取各试点建设单位简要汇报，对试点建设单位档案资料进行查阅，实地查看了营养健康环境、食堂（餐厅）操作间、食材库房，供餐台帐、油盐用量台账、食品留样记录等，详细询问了厨师制作低盐少油菜品的工艺过程，最后评审专家组对各试点建设单位创建工作表示充分肯定，并与学校、餐厅（食堂）负责人交流了创建心得，从食堂（餐厅）管理，食品安全到食物营养搭配，低盐少油菜谱推荐，学校、食堂（餐厅）健康环境建设等方面提出了指导意见和建议。

创建健康食堂（餐厅）、营养与健康学校是贯彻落实健康中国行动、国民营养计划的重要举措，向全社会倡导营养和健康的生活理念，引导群众合理营养、平衡膳食，指导餐饮业提升营养健康服务水平，规范学校营养与健康相关管理行为，将合理膳食行动落到实处，为建设精致靓丽隆昌提供健康保障。（陈良英）