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成都市双流区市场监管局召开夏季餐饮食品安全暨“两个创建”宣传培训会

  四川法制网讯(柏长均)为进一步强化大中型餐饮服务单位从业人员食品安全意识、责任意识及风险意识,压紧压实餐饮服务企业负责人主体责任落实,近日双流区市场监管局组织全区大中型餐饮单位、农家乐、中央厨房、集体用餐配送单位负责人、食品安全管理员在新皇城大酒店召开2018年夏季餐饮食品安全暨“两个创建”宣传培训会。市局餐饮服务监管处处长陈刚到会,参会人员共计140余人,现场发放宣传资料400余份。

  会上,市局餐饮服务监管处陈刚处长结合火锅店违规使用“老油”事件、亚硝酸盐中毒事件、农家乐办宴交叉感染等多起案例,详细讲解了《食品安全法》、食品生产经营的基本要求、对生产经营的禁止行为及法律责任。陈处长指出餐饮单位负责人要引以为戒,提高食品安全意识,坚决守住道德和法律底线,保障人民群众餐饮食品安全,共同托起人民群众“舌尖上的安全”。区市场监管局综合协调科李雨飞科长对双流区“两个创建”工作进行宣传讲解,要求餐饮单位负责人积极做好宣传配合工作。餐饮科王松科长讲解了餐饮服务单位安全生产管理注意事项、地沟油整治、污染防治三大战役、“两个创建”工作、明厨亮灶等方面,进一步强化了参会各单位负责人的责任意识。

  本次会议达到了预期效果,各参会单位强化了食品安全和安全生产责任意识,增强了对《食品安全法》的了解程度,对各大中型餐饮单位进一步规范操作,做好夏季餐饮食品安全工作将会起到积极作用。

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