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冬日来临，牛羊肉汤锅成为市民暖身首选。为防范季节性食安隐患，规范餐饮经营秩序，守护冬日群众“舌尖上的安全”，1月28日起，内江市东兴区市场监管局聚焦牛羊肉汤锅食品安全、计量合规等重点，开展专项监管行动。
行动中，东兴区市场监管局重点做好三方面工作：一是筑牢食安防线。全面检查牛羊肉汤锅店加工环境、“三防”设施、从业人员健康管理及食材加工规范，核查牛羊肉采购台账、索证索票及检疫检验证明，确保食材来源可溯、加工安全；二是守住明码实价底线。依据相关法律法规检查店内价目表，督促经营者规范标价、诚信经营；三是守护公平交易红线。执法人员携带标准砝码突击检查牛羊肉汤锅店计量器具，杜绝“缺斤少两”，同时加强法规宣传，提升商家经营管理水平。
截至目前，专项行动已取得阶段性成效，累计检查牛羊肉汤锅经营店23家，核查计量器具23台，发现违法线索4件。检查发现各类隐患问题12个，均已建立问题台账、明确时限督促整改。东兴区市场监管局下一步将持续开展常态化联合监管，坚守食安底线与交易公平，推动辖区餐饮服务业高质量发展。（沈 骏）
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