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布拖县市场监督管理局 出“组合拳”圆满完成高考期间食品安全保障任务

来源:布拖县市场监督管理局 作者:彭星 发布时间:2022-06-12 09:21:34

2022年6月6日至9日,布拖县市场监督管理局连续打出“组合拳”,圆满完成布拖县2022年高考食品安全保障任务,为600余名高考考生及考务工作人员守牢食品安全底线,确保考务工作顺利完成。

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一、“右直拳” 提前安排部署,成立高考食品安全保障小组,明确任务分工,划定岗位人员;提前对高考期间菜单预审、安排食堂从业人员进行食品安全培训、验收前期发现需要整改的硬件设施。

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二、“左直拳” 结合当前开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动的重要内容,由市场监管局分管领导带队,重点对校园周边食品经营者开展风险隐患排查;

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三、“右勾拳”压紧压实供餐单位原材料购进、菜品加工、食品留样、从业人员管理、餐用具消毒、就餐环境等操作规范,把从业人员每日晨检提升到每日三检的强度,严格落实从业人员服装、口罩、手套等防护措施;

四、“左勾拳”驻点执法人员实行“陪餐制”,从早上6点半到下午5点半,安排工作小组入驻食堂后厨,从食材粗加工到烹饪备餐,均要求执法人员在场监督,并按照考生就餐标准实行餐餐陪餐、共同进餐。

此次高考食品安全保障任务,布拖县市场监督管理局共出动执法人员18人次,车辆6台次。

下一步布拖县市场监督管理局还将严格按照高考保障规模,细化落实中考期间值班值守,继续打好中考期间食品安全攻坚战。(彭星)

 


责任编辑:杨东

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