美好“食”光 安全相伴 ——武胜县沿口三幼开展食品安全系列活动

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关系千家万户，关乎每一个人的生命健康。为加强校园食品安全工作，保障广大师生“舌尖上的安全”，武胜县沿口第三幼儿园始终把食品安全工作摆在重要位置，取得了一定实效。

一、明确责任，健全组织机构。

食品安全工作做到主要领导亲自抓、分管领导具体抓，责任到人；食品安全工作纳入幼儿园工作的重要议事日程，常抓不懈，定期开展研判；制定完善的食品安全制度和应急预案，层层签订食品安全责任清单，通过压实各方责任，筑牢食品安全底线。

二、突出重点，加大监督力度。

一是食品安全领导小组每周不定时对食堂清洁卫生、从业人员晨午检、原材料购买、索证索票、加工流程、食品留样、餐具消毒、食品的存放以及副食库储存物质的保质期等进行实地查看。二是落实“陪餐”制度，每天均安排行政管理人员走入班级，陪同幼儿共进“一餐两点”，对陪餐时段、陪餐方式、陪餐要求、陪餐记录等问题提出具体的要求。三是实行明厨亮灶，随时接受社会大众的监督。

三、注重培训，提升服务品质。

一是学校法人和食品安全管理员定期参加培训，持证管理。二是对从业人员开展常态化培训，提高从业人员业务能力和思想素质，提升服务质量和品质。

四、多彩活动，提高处置能力。

一是各班利用视频、儿歌、绘画、游戏等丰富多彩的食品安全主题活动，让幼儿懂得更丰富的食品安全知识。二是全园开展节食、爱粮活动，培养幼儿爱惜粮食，勤俭节约的好习惯。二是强化食品安全演练，提高师幼应对突发紧急事件处置能力。

五、家园共育，护航幸福童年。

一是利用LED屏、宣传栏、发放致家长一封信、公众号、微信群等形式，推送食品安全知识和幼儿食谱。二是成立膳食委员会，膳食委员会成员由各班家委会推荐，膳食委员会的成员每月都会走进食堂，参与食谱的制定、原材料采买、食品的加工、食品试尝等环节。

食品安全，责任如山。健康美味的营养膳食是呵护幼儿健康成长的关键，该园将继续加强食品安全工作，提升精细化服务品质，更好地为儿童当前和未来的发展提供营养支持。（周颖）