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学生正处在生长发育期，合理的营养是孩子们身体生长的基础，而均衡的膳食是摄取营养的重要途径。为完善学校营养膳食管理，严把伙食质量关，注重学生膳食的科学性与安全性。石盘初中于2023年02月27日召开了食堂后勤工作人员专题培训会议。
培训会中，彭校长围绕《食堂从业人员操作规范》《从业人员工作服管理规范》《设备、工具和容器管理规范》《食品留样规范》《餐饮卫生、餐具的清洗消毒等重要环节的规范要求》进行了详细讲解，提醒大家要严把好“三关”——原料关、加工关和冷藏关。结合开学以来存在的问题，从食品安全、安全操作、厉行节约等内容，对食堂从业人员进行了全面、详细的培训，并提出了四点要求，“工作要细致、要求要严格、操作要规范、服务要周到”，要求加强食堂安全管理，确保师生食品安全。
通过本次培训，进一步提高了食堂从业人员的安全意识和责任意识，规范了食品加工操作流程，提升了从业人员的自我管理能力和服务意识，保障了师生“舌尖上的安全”，为营造平安、和谐、文明的校园环境奠定了坚实的基础。（段又铃）
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